Popis produktu:
Čajové lístky veľkého tvaru
Proces prípravy zvyčajne zahŕňa: natieranie, zabíjanie zelene, krútenie a sušenie. Medzi nimi je sušenie hlavným krokom prípravy čaju z pušného prachu do kruhu a zahŕňa štyri kroky: vyprážanie Erqing, malý hrniec, pultový hrniec a veľký hrniec. Procedúra je komplikovaná a časovo náročná, zvyčajne trvá viac ako 5 hodín.
V posledných rokoch spoločnosť navrhla spôsob výroby čaju z pušného prachu, ktorý rieši problém nízkej efektívnosti výroby. Nasleduje niekoľko tipov:
Natieranie: Čaj po vybratí natrieme na bambusové sitko. Hrúbka čaju je 1-3 cm. Čas šírenia je 1-4 hodín. Počas tohto obdobia sú listy otočené 2-6-krát. Čaj sa šíri, kým obsah vody nedosiahne 68 %-75 %;
Zabite zelenú: Na zabitie zelenej použite paru, rozložte čajové lístky na bambusové sitko s hrúbkou 2 až 4 cm a bambusové sitko prikryte viacerými vrstvami gázy, bambusové sitko položte na parný hrniec, keď sa celá gáza povrch vychádza z pary , Odkryte gázu, nechajte paru prechádzať cez vrstvu natretého čaju na 15-25 s a zároveň listy otočte, potom nalejte naparené čajové lístky do vyprážaného zeleného hrnca, ovládajte teplota v hrnci 200~220 stupňov, za stáleho miešania smažiť 0,5~1min, kým obsah vlhkosti v čaji nedosiahne 60%-65%;
Valcovanie: Vložte lístky zeleného čaju do valcovacieho stroja na valcovanie;
Sušenie: Zatočené čajové lístky vložte do bambusového sitka, zatočené čajové lístky vysušte horúcim vzduchom na vlhkosť 40 % až 45 %; preložíme na panvicu a za stáleho miešania opekáme, teplotu lístkov udržiavame na 45 až 50 stupňoch, počkáme na lístky Keď je špička zrolovaná, použite prítlačnú dosku zodpovedajúcu tvaru oblúka dna hrnca na čaj listov, znížte teplotu listov na 30 ~ 35 stupňov (aby sa listy neodparili príliš rýchlo, príliš neskoro na vytvorenie kruhu), otáčajte prítlačnou doskou, aby sa čaj zvlnil do okrúhleho tvaru a obsah vody v čaji nastavte na 20 %-24%; zvýšte teplotu listov na 45-50 stupeň a pokračujte vo vyprážaní 90-120min, kým obsah vlhkosti v čaji nedosiahne 4 %-6 %.
Medzi nimi sa v procese šírenia čaj rozprestiera v chladnej a suchej miestnosti. Kryt siete nad bambusovou zástenou je menší ako čepeľ. Bambusová zástena je navrstvená na držiaku. Na jednej strane držiaka je umiestnený chladič, ktorý fúka studený vzduch na čajové lístky. Vlhký vzduch je odvádzaný z vonkajšieho odvlhčovacieho ventilátora. Hrúbka čajových lístkov je 1,5 cm a čas je 1,5 až 2 hodiny. Počas tohto obdobia sa listy 5 až 6 krát otočia a čajové lístky sa rozprestierajú, kým obsah vody nedosiahne 68 % až 70 %.
Počas procesu greeningu je hrúbka nátierky 3 cm. Po odkrytí gázy necháme paru prechádzať cez nanesenú čajovú vrstvu 20s a zároveň list otáčame. Potom sa dusený zelený čaj naleje do vyprážaného zeleného hrnca, aby sa regulovala teplota v hrnci 210 Miešané vyprážanie 45 s pri stupňoch, kým obsah vody v čaji nedosiahne 62 %. Pred dokončením zabíjania parou sa panvica vopred zahreje na 200-220 stupeň.
Počas procesu valcovania je rýchlosť hnetacieho stroja 60-75ot./min., metóda miesenia je vzduchové hnetenie 12-18min, ľahké hnetenie 8-12min, vzduchové hnetenie 6-8 min, stredné hnetenie 8-12min, vzduchové hnetenie 5 -10min, vysokotlakové hnetenie 6-12min, mierne tlakové hnetenie 8-12min, hnetenie vzduchom 5-10min v poradí aby z čepele boli pásy.
Medzi usmrcovanie a krútenie tiež patrí: použitie chladenia vzduchom na rýchle ochladenie čajových lístkov po usmrtení, na zníženie teploty lístkov na 26-30 stupeň .
V kroku sušenia je zakrivený povrch prítlačnej dosky smerujúci k dnu panvice vytvorený s vírivým vzorom a pri otáčaní je dno panvice stlačené v poradí ľahkosti.
Pri spôsobe výroby čaju so strelným prachom podľa tohto vynálezu sa na rýchle sušenie čajových lístkov počas procesu sušenia používa horúci vzduch, a keď sa vytvorí kruh, rotácia lisovacej dosky sa použije na zrýchlenie rýchlosti zaokrúhľovania, čím sa zníži čas zaokrúhľovania a zlepšenie efektívnosti výroby čaju z pušného prachu.
Detaily produktu:
Populárne Tagy: najlepší afganský zelený čaj, Čína, dodávatelia, továreň, veľkoobchod, lacné, nízka cena, bezplatná vzorka
