Charles Dickens (1812-1870), ako slávny spisovateľ, nie je pre väčšinu ľudí cudzí. Jeho diela "Pickwick Gaiden", "Siroty v hmle", "Ťažké časy" a "Príbeh dvoch miest" sa dodnes znovu publikujú.
Dôvodom, prečo bol Dickens taký populárny, bolo to, že vytvoril empatických malých ľudí v extrémne reálnych situáciách a použil živé štetce na zobrazenie a kritiku sociálnej reality Britov v tom čase. Engels ho preto chválil ako "vlajku doby". Je však trochu ľúto, že hoci sa čajová kultúra často objavuje v Dickensových dielach, takmer nikto tomu nevenuje osobitnú pozornosť.
Ako svetoznámy spisovateľ je Dickens nepochybne plodný, ale jeho sláva je založená na tramp románe "Pickwick Gaiden". Táto práca publikovaná v roku 1830 rozpráva príbeh Pickwicka a troch priateľov. Cestovanie, videnie a počúvanie, zaujímavý príbeh obsahuje farebný obraz života v britskej spoločnosti v 19. Niet pochýb o tom, že situácia s pitím čaju je často na papieri, čo odráža britskú čajovú kultúru v tom čase.
Čaj vstúpil do Spojeného kráľovstva v 17. Najprv sa stala populárnou medzi šľachte a potom sa postupne rozšírila do nižších tried spoločnosti. storočia bola popularizovaná vo všetkých oblastiach života. V prvej polovici 19.storočia opísaného v biografii Pickwick sú scény pitia čaju takmer všade v britskej spoločnosti:
Na tanečnom večierku falošný Winkel zámerne pozval bohatú vdovu na tanec a ukázal veľkú pohostinnosť, podával dámsky čaj, nalieval víno a podával sušienky; v hoteli pickwick raňajkoval so svojimi spoločníkmi, šunkou, vajcami, kávou, čajom atď., boli zmietnené vetrom. Na čajovú párty, ktorá sa konala v parlamente, prišlo 45 žien a keď odišli, každá dostala slnečník; v bare , Vysoký muž pije čaj s vdovou a úprimne jej radí, aby v budúcnosti už nebola vdovou; keď sa banket koná, majiteľ postroja vyberie šterlingové strieborné čajníky, poháre na maslo a cukrové misy na ozdobenie stolovej dosky; Pri zábave hostí doma pripravila pani Badr pokojný čaj a teplé jedlá; na svadobnom obrade sa neustále vytvárali nové programy a atmosféra neustále rástla. Samozrejme, čaj a káva boli neoddeliteľné. Na stretnutí "ženy pili čaj do úžasného bodu"; v čajovni turistického strediska Bath tam sedela staršia dáma a pán, ktorí sa rozprávali o klebetách Zhangových rodičov, Li Jiakuan; v "Španielskej záhrade" "Garden Tea House" v ", sadol si na chvíľu, "Podnos na čaj je tu, tanier siedmich čajových šálok, chlieb a maslo je toľko."
Scény s pitím čaju zobrazené v "Pickwick biografii" sú farebné, vrátane tanečných večierkov, hotelov, čajových večierkov, rodín, svadobných obradov, mesačných stretnutí a záhrad atď. Dá sa povedať, že čaj bol začlenený do všetkých aspektov spoločenského života Medzi nimi briti v tejto dobe už nemôžu robiť bez čaju.
Okrem toho, že Dickens často opisoval scény s pitím čaju, dotkol sa aj niekoľkých dôležitých otázok súvisiacich s pitím čaju v "Biografii Pickwick". Spojením historického zázemia v tom čase môžeme mať hlbšie porozumenie.
"Voda je matkou čaju a hrniec je otcom čaju." Prirodzene, výroba čaju je neoddeliteľná od čajníka alebo sady čajových súprav. Je tiež prezentovaný v "Pickwick Gaiden", ktorý uvádza "čistý strieborný čajník" a "Britský kovový "Teapot", "malý čierny čajník", "skutočná strieborná lyžica a skutočný porcelánový pohár" atď. Porcelán je skvelým výtvorom Číňanov a dôležitou komoditou v čínsko-zahraničnom obchode. Predtým, ako mohli získať veľké množstvo čínskeho porcelánu a vyrábať porcelán sami, Briti boli zvyknutí používať keramiku alebo kovový riad. Striebro bolo obzvlášť populárne medzi bohatými ľuďmi. Po kontakte s porcelánom existujú aj skúsení remeselníci, ktorí môžu napodobňovať a robiť kovové čajové súpravy. Používajú sa čínske porcelánové čajové súpravy a domáce kovové čajové súpravy. Čo je zaujímavejšie je, že čínsky porcelán je poškodený alebo len pre krásu a Briti budú používať zlato a striebro na opravu alebo dekoráciu. Vstúpiť do slávneho Múzea Victoria and Albert, nie je ťažké vidieť "stvorenie" s britskými charakteristikami odovzdané v tej dobe.
V "Pickwick biografii" sa mnohokrát spomínajú rôzne čajové súpravy a neúmyselne ukazuje paralelu keramických čajníkov a kovových čajových súprav v tom čase.
Okrem charakteristickej čajovej súpravy "Pickwick Gaiden" tiež ukazuje spôsob pitia čaju, ktorý britská láska pridáva mlieko a cukor do čaju. Pri opise pitia čaju Dickens nedobrovoľne písal o "čistom striebornom čajníku, maslovej nádobe a cukrovej doske". Maslová nádoba je prirodzene naplnená smotanou alebo mliekom a cukrová tácka je naplnená cukrom, čo sa dá vysvetliť niekoľkými slovami. V tom čase museli Briti pridávať do čaju smotanu (alebo mlieko) a cukor a táto prax pokračovala aj dnes.
Prečo Briti pridávajú do čaju smotanu alebo mlieko? V skutočnosti ide o krutý prejav tradičného hospodárstva. Veľmi odlišné od starovekej Číny, západoeurópsky poľnohospodárstvo nie je čisto výsadbový priemysel. Podiel chovu hospodárskych zvierat je očividne vyšší, pretože Európa si už dlho zachováva priľahlú lesnú pôdu bohatú na divoké trávy a divé ovocie a prirodzene má podmienky na chov hospodárskych zvierat. Existuje aj technický dôvod. Západná Európa nevyvinula intenzívne poľnohospodárstvo v čínskom štýle. Poľnohospodárske metódy sú pomerne rozsiahle. Je potrebné vyčleniť pôdu ležiatú úhorom, aby sa obnovila plodnosť polí. Pôda ležiaho úhorom tiež poskytuje pohodlie pri chove hospodárskych zvierat. Chov zvierat je relatívne rozvinutý a ľudia sú prirodzene zvyknutí na mäso, mlieko a iné potraviny. Táto diétna tradícia pokračuje vo Veľkej Británii už dlhú dobu. Preto je prirodzené pridávať smotanu alebo mlieko pri pití čaju.
Okrem smotany alebo mlieka briti pridávajú do čaju aj veľa cukru, ktorý je ovplyvnený najmä atmosférou doby. S kolonizáciou Európy po celom svete sa všade vyvinuli plantáže cukrovej trstinovej trstiny. Spojené kráľovstvo vyrába cukor najmä v Západnej Indii. Ľudia, ktorí milujú sladkosť, nemajú cukor. Spotreba veľkého množstva trstokového cukru sa stala sociálnym trendom. Je prirodzené piť čaj. Malo by sa tiež pridať, a tým môže tiež skryť sťahovenosť čaju, čo je viac v súlade s chuťou Britov. Poháre na smotanu a cukrové tácky, ktoré spomenul Dickens, sú v skutočnosti odrazom britských vlastností pitia čaju.