Čaj Chunmee: Vzácny čaj, ktorý prebúdza zmysly

Vo svete, kde väčšina zelených čajov šepká, hovorí Chunmee-odvážne, svižne a neospravedlňujúco osobito. V čínštine známy akoZhen Meialebo "Precious Eyebrow", tento legendárny zelený čaj odvodzuje svoj názov od štíhlych, elegantne zakrivených lístkov, ktoré pripomínajú jemne klenuté obočie mladej devy. Chunmee pochádza z hmlových hôr provincií Ťiang-si a An-chuej a už po stáročia sa vyrába pomocou časom -uznávanej techniky vypaľovania na panvici-, ktorá ho odlišuje od jemnej, rastlinnej sladkosti dusených zelených čajov, ako je Longjing. Cesta od listu k poháru je precíznym umením: jemný jeden-púčik-jeden{6}}lístok alebo jeden{7}}púčik-dva{9}}listové výhonky sa ručne trhajú-počas jarného zberu, potom sa podrobia vysokej{11}}teplotnej fixácii a nakoniec sa rozvinú štíhle pražené pásiky, po ktorých nasleduje bohatá, pražená vôňa. Výsledkom je čaj pozoruhodného charakteru-jasný, žltý-zelený likér, ktorý prináša komplexnú symfóniu chutí: hladký, jemne kyslý základ s nádychom slivky a gaštanu, vyvážený jemným pretrvávajúcim dymom, ktorý je výraznejší ako pri akomkoľvek inom zelenom čaji. Na rozdiel od ľahkej, prchavej sladkosti mnohých zelených čajov, Chunmee ponúka plnohodnotný,{16}}výrazný zážitok, ktorý je osviežujúci a zároveň hlboko uspokojujúci. Nie je to čaj, ktorý ustupuje do pozadia; priťahuje pozornosť a pozýva vás vychutnať si každý jemný dúšok.

Chunmee je však viac než len chuťový vnem-je to každodenný rituál zdravia a všestrannosti. Tento zelený čaj, bohatý na antioxidanty, najmä katechíny a polyfenoly, bol po celé generácie oceňovaný pre svoje zdraviu-podporné vlastnosti, od podpory metabolizmu a zdravia srdca až po ponúkanie silných proti-zápalových účinkov a účinkov proti-starnutiu. L-obsah L{6}}theanínu a prírodného kofeínu poskytuje jemný a trvalý nárast energie-ideálny na naštartovanie rána alebo popoludňajší útlm.