Čínsky zelený čaj je známy ako "národný nápoj". Veľké množstvo štúdií v modernej vede potvrdilo, že čaj obsahuje biochemické zložky úzko súvisiace s ľudským zdravím. Čaj má nielen osviežujúce a čistiace srdce, odpratáva teplo a zmierňuje teplo, trávi a znižuje hlien, odstraňuje mastnú hmotnosť a hmotnosť, čistí srdce a problémy, detoxikuje a vytriezvuje, zmierňuje smäd a znižuje oheň. Má určité farmakologické účinky na moderné choroby, ako sú radiačné choroby, kardio-cerebrovaskulárne ochorenia, rakovina a iné choroby. Hlavnými zložkami čaju s farmakologickými účinkami sú čajové polyfenoly, kofeín, lipopolysacharid a teán. Špecifické funkcie sú:
Anti-Aging
Pomáha oddialiť starnutie, čajové polyfenoly majú silnú antioxidačnú a fyziologickú aktivitu, je scavenger voľných radikálov v ľudskom tele. Štúdie ukázali, že účinnosť 1 mg čajových polyfenolov pri odstraňovaní nadbytočných voľných radikálov škodlivých pre ľudské telo je ekvivalentná 9 μg superoxidovej dismutázy, ktorá je oveľa vyššia ako iné podobné látky. Čajové polyfenoly majú za následok blokovanie peroxidácie lipidov a odstránenie aktívnych enzýmov. Podľa výsledkov testov Okuda Takuya v Japonsku sa potvrdzuje, že účinok čajových polyfenolov proti starnutiu je 18-krát silnejší ako účinok vitamínu E.