Pitie malých zelených mandarínky sa stalo trendom v čajovom priemysle, ale mnohí ľudia si myslia, že malé zelené mandarínky sú mandarínka peel Pu'er, ale v skutočnosti sú zásadne odlišné. Hoci Xiaoqing Tang a Tangerine Pu'er sú obaja oranžové Pu'er, všetky sú akýmsi "citrusovou kôrou", ale majú príliš veľa rozdielov.
Malý zelený citrus
Little Green Citrus je čaj vyrobený z nezrelých "dojčenský" citrusov a čaju Yunnan Pu'er.
Zelené mandarínky vo všeobecnosti predvolene k šupke spracovanej počas obdobia od začiatku jesene do jesennej rovnodennosť lunárneho kalendára. V tejto dobe, šupka ešte nie je sfarbená, a vonkajšia farba je modro-hnedá alebo dokonca modro-čierna. Pikantné a voňavé. Pu'er čaj v Xiaoqingkan zvyčajne používa zrelý Pu'er čaj, ktorý bol uložený niekoľko rokov.
Chenpi Pu'er
Chenpi Pu'er je čaj vyrobený z červeného pomaranča Xinhui a čaju Yunnan Pu'er.
Dahongkan sa zbiera z obdobia Xiaoxue do Siao-chanu (asi v decembri) a spracováva zrelú pomarančovú kôru. V tejto dobe je obsah hesperidínu nižší, obsah polysacharidov je vyšší, olejová komora je veľká a plná a farba kôry je jasne červená až červená. , Mandarínka šupka je hnedo-červená až hnedo-čierna farba, mäkká, hustá v koži, teplá v prírode, sladká chuť a nie je odolná na skladovanie. Pu'er čaj v Pu'er s mandarínky kôry je zvyčajne zrelý Pu'er čaj, ktorý bol uložený po niekoľko rokov.
Aký je medzi nimi rozdiel?
(1) Rôzne veľkosti. Pretože čas zberu je iný, mandarínka peel Pu'er je zvyčajne dva alebo tri väčšie ako malá zelená mandarínka. Všeobecne platí, že malá zelená mandarínka sa varí len raz a mandarínka kôra Pu'er môže byť varená niekoľkokrát.
(2)Účinok je odlišný. Citrusové plody Xiaoqing chutia horkú, štipľavú a teplú povahu. Vracia sa do pečene, žlčníka a meridiánov žalúdka. Má účinky rozptyľovania hmál, analgetík, antibakteriálnych a protizápalových; mandarínka kôra, chutí horké, štipľavé, a teplé v prírode. Hlavným účinkom návratu do pľúc a poludníka sleziny je regulácia Qi Na oživenie sleziny, suchú vlhkosť a vyriešenie hlienu.(3)Chuť je iná. Malá zelená mandarínka kombinuje vôňu a horkosť zelenej mandarínky s jemnosťou zrelého čaju Pu'er a chuť je osviežujúcejšia. Mandarínková kôra Pu'er čaj používa sladkú červenú mandarínku a jemný Pu'er zrelý čaj, ktorý je sladký a jemný. V porovnaní s malou zelenou mandarínkou je chuť Chenpi Pu'er zrelého pu'er čaju jasnejšia.
(4)Rôzne metódy varenia piva. Celá malá zelená mandarínka sa môže naliať do tureen alebo fialového hlineného hrnca a celá pu'er mandarínka je vhodná len pre veľkokapacitný čajový výrobca, ako je napríklad čajový tvorca. Ak na varenie používate tureen alebo fialový hlinený hrniec, stále musíte variť vnútro. Vyberte si trochu čaju a potom roztrhajte trochu mandarínky, aby ste spolu varili. Hoci Xiaoqing Tang môže byť tiež použitý týmto spôsobom, bude menej odolný voči vareniu.