Mechanický zber čaju VS. Manuálny zber čaju, kto vyhrá?
Od začiatku jari sa v mnohých častiach krajiny opakovane objavila nová epidémia korunnej pneumónie. Tohtoročný jarný čajový "nedostatok pracovnej sily" je obzvlášť prominentný. Ľudia si nemôžu pomôcť, ale pýtajú sa: V tomto čase, prečo nemôžeme použiť mechanický zber čaju na zmiernenie problému "nedostatku pracovnej sily"?
Za týmto účelom všetci mediálni reportéri z China Cooperation Times a Tea Weekly robili rozhovory s Tang Xiaolinom, vedúcim inžinierom Hangzhou Tea Research Institute of All-China Federation of Supply and Marketing Cooperatives, a Li Yang, expertom výskumnej skupiny inteligentných strojových zariadení Výskumného ústavu Čínskej akadémie poľnohospodárskych vied, aby vysvetlili vývoj mechanického zberu čaju. Dôvodom je nekompetentnosť.
Prečo vyvíjať mechanický zber čaju?
V posledných 10 rokoch, najmä od vypuknutia epidémie, bol pohyb zberačov čaju obmedzený a problém "nedostatku pracovnej sily" na jar sa objavil v rôznych čajových oblastiach po celej krajine. Jarný čaj nie je možné zbierať včas a letný a jesenný čaj môže byť úplne opustený.
Okrem toho oblasti na výrobu čaju čelia aj problému starnúcich zberačov čaju a dokonca aj dileme opustených čajových polí.
Aké sú hlavné problémy pri vývoji mechanického zberu čaju?
Mechanický zber čaju má relatívne vysoké požiadavky na terén. V súčasnosti Čína v podstate zaviedla mechanizovanú prevádzkovú technológiu a systém vybavenia vhodný na zber čaju v plochých čajových záhradách.
Väčšina čínskych oblastí na výrobu čaju sa však nachádza v horských, kopcovitých a strmých svahových oblastiach s komplexným terénom a neštandardnými špecifikáciami výstavby čajovej záhrady. To je prominentný problém, ktorý sťažuje popularizáciu strojov na zber čaju.
Môžu mechanicky zozbierané čajové zelené urobiť dobre vyzerajúce čajové lístky?
V súčasnosti neexistuje vhodná mechanická energia na zber púčikov a listov s jednotnými listami, jemnými a kompletnými, aspoň za súčasných technologických podmienok je ťažké industrializovať. Proces vývoja mechanizácie zberu čaju nezodpovedá súčasnej štruktúre čajových výrobkov, štandardnému systému, spracovateľskej technológii a spracovateľským zariadeniam v Číne.
Aké typy zariadení na zber čaju sú v súčasnosti k dispozícii v Číne?
V súčasnosti sú typy zariadení na zber čaju, ktoré sa používajú pri zbere čaju, hlavne na zber nízko-end sypkého čaju. Medzi nimi sú najrozšírenejšie stroje na zber čaju hlavne jeden typ a dvojitý typ.
Môže byť v súčasnosti vyvinutý stroj na zber čaju aplikovaný vo veľkom meradle?
V porovnaní so skutočnými potrebami, ktorým čelí rozvoj čajového priemyslu, stále existuje veľká priepasť medzi výskumom a aplikáciou zariadení na zber čaju v Číne.
Po prvé, chýba zber strojov na slávne čaje. V súčasnosti štandard čerstvých listov zbieraných strojom nemôže spĺňať požiadavky slávneho čaju a akceptácia na trhu je slabá.
Po druhé, rozsiahla podpora zberu strojového čaju musí spolupracovať s poľnohospodárskymi strojmi a záhradníckymi oddeleniami, ktoré sú neoddeliteľné od odrôd čajovníka vhodných pre mechanizmus zberu strojov a štandardizovaný kultivačný režim.
Aký je vývojový smer zariadenia na zber čaju v budúcnosti?
V súčasnosti sa pri výrobe sypkého čaju na zber čaju používa iba vratný rezací stroj na zber čaju. Slávny stroj na zber čaju v mojej krajine je stále v plienkach a jeho industrializácia bude trvať určitý čas.
S účasťou mnohých vedeckých výskumných síl, ako je Zhejiang Sci-Tech University, Tea Research Institute of the Chinese Academy of Agricultural Sciences, Nanjing Agricultural Mechanization Research Institute of the Ministry of Agriculture and Rural Affairs atď., Podporila vedecké a technologické projekty, ako je Národný systém výskumu a vývoja technológie čajového priemyslu a akčný plán "Inteligentný stroj" Čínskej akadémie poľnohospodárskych vied. V budúcnosti budú postupne prelomené kľúčové technické problémy inteligentného vychytávania.
Prečo ľudia preferujú ručne vyberaný čaj?
Po dlhú dobu nadmerné úsilie o vzhľad spotrebiteľov v rôznych krajinách viedlo k uprednostňovaniu väčšiny spotrebiteľov pre ručne zbieraný čaj. Ručne zbieraný čaj má silnú citlivosť, flexibilitu a selektívnosť pre zmyslový úsudok a môže presne posúdiť a zvládnuť veľkosť, vek, citlivosť a pomer zberu a retenčného pomeru štandardných púčikov a listov rôznych čajov. Preto sa väčšina slávnych čajových listov stále zbiera ručne.
Aký je budúci smer čínskeho vývoja zberu čaju?
Malý, rozptýlený a slabý čajový priemysel je základným obmedzujúcim faktorom pre mechanizáciu zberu čaju. V budúcnosti bude zber čaju chodiť na dvoch nohách a s podnikmi rôznych váh by sa malo zaobchádzať inak. Pre podniky, ktoré hľadajú rozsah a zameriavajú sa na kvalitu a efektívnosť, je potrebné postupne podporovať mechanizáciu; malé a sofistikované podniky môžu uviesť na trh ručne zbierané čajové výrobky, ktoré spĺňajú potreby spotreby špecializovaných a špičkových spotrebiteľských skupín na trhu.